饭店欠供货款怎么要回

律师解析：可以先进行协商，要求对方还款。
协商不一致的，可以收集欠条等证据，写好起诉状，到法院起诉。

法律依据：《民法典》第一百一十八条
民事主体依法享有债权。
债权是因合同、侵权行为、无因管理、不当得利以及法律的其他规定，权利人请求特定义务人为或者不为一定行为的权利。